很東森房屋多人以為蛋黃為金黃色或紅棕色就是“柴雞蛋”。專家指出,蛋黃自然顏色呈金黃色,可能是胡蘿蔔素或維生素A含量較高所致,因此,蛋黃顏色不能用於判定是否為“柴雞蛋”的標準。專家認為,“只要雞蛋新鮮,養分價值都差不多。”
   1
   看蛋殼外觀:用眼睛觀察雞蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。良質鮮雞蛋,蛋殼清潔、完整、無光澤,殼上有代償一層白霜,色澤鮮明。
   2
   用手摸:即用手摸索蛋的錶面是否粗糙,掂量系統傢俱蛋的輕重,把蛋放在手掌心上翻轉等。良質鮮雞蛋的蛋殼粗糙,重量適當。
   3
   聽聲音:把蛋拿在手上,輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊,細聽其聲;或是手握搖動,聽其聲音。良質鮮代償蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆,手握蛋搖動無聲。
   4
   聞味道:即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣,然後用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味買屋。  (原標題:如何挑選雞蛋?)
創作者介紹

高鐵

gj23gjspmb 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()